为了更好的达到《中医药膳学》的教学目的，提高学生的实践能力，6月21日上午，《中医药膳学》19级老年保健与管理班进行了结课作品展示。

此次活动邀请了刘军保院长、吴永强院长助理、陈洛夫院长助理、孙凯慈院长助理以及多位处长、教授进行品尝。

药膳作品展上共12道作品：药膳冻、元气海参鸽子汤、五指毛桃乌鸡汤、陈皮红烧肉、双芝决明拌菠菜、党参黄焖鸡、百合炒木耳、山药香芋排骨饭、牛肉茯苓包子、养血补肾粥、熟地叉烧、四物汤煮蛋。作品皆由学生设计制作，崔亚娟老师做技术指导。

活动现场热闹非凡，伴随着药膳的香气，领导们、老师们都纷纷竖起拇指。正逢下课高峰，学生们闻香赶来，将“作品们”一扫而光。大家满意的点头，吃到流连忘返就是《中医药膳学》课程的最高认可。

药膳不仅可以作为一种辅助治疗方法，而且可以作为日常养生方法，适宜所有人群，有非常广泛的实用空间。所以本课程要求以应用为导向，能力培养为本位，为了更好的工作、生活而学习，学习的内容是为了提高工作、生活水平。学习地点不局限于学校，还要包括家庭、社会，由教师、学生、家长等共同参与，教师起启发、引导、督促、检验的作用，充分发挥学生主动性，激发学生的学习兴趣，积极参与其中，达到教、学、做、品—体化。